Jarritas

(Scorzonera laciniata)

La planta de las Jarritas es una especie escasa en nuestro Parque que muestra una floración temprana y poco duradera. La parte más llamativa de esta planta no la forman las discretas inflorescencias amarillas sino el conjunto verde grisáceo y teñido de púrpura que forman las brácteas del involucro de los capítulos, así como las vistosas bolas de vilanos. Se encuadra en la Familia COMPOSITAE o ASTERACEAE y se encuentra en una amplia zona mediterránea que se extiende al C de Europa, SO de Asia y NO de África.

Es una planta pelosa de tallo alto y erguido, estriado y ramificado, con escasas hojas excepto en su parte inferior donde son abundantes. Las hojas son alargadas y divididas en segmentos muy finos (lacinias), con el segmento terminal de mayor tamaño (liradas); las superiores son enteras y abrazan el tallo.

Las flores de las Jarritas, propias de las compuestas, son numerosas, tubulares y forman una inflorescencia llamada capítulo o cabezuela. Las flores se insertan sobre el receptáculo protegido por un involucro de brácteas duras y desiguales, dispuestas en varias filas. Las externas son cortas y triangulares, las internas lanceoladas, de mayor longitud y con el margen teñido de rojizo.

Las flores son liguladas, es decir que el tubo está rematado por una lengüeta o lígula con cinco dientes que se origina por la unión de los cinco pétalos. Son zigomorfas o de simetría lateral, amarillas, y se disponen en capítulos terminales solitarios. Cada flor ligulada muestra, asomando por el tubo, sus cinco estambres soldados formando una columna. A través de ella pasa el estilo que se divide en dos ramas. Los receptáculos de los capítulos se asientan sobre pedúnculos que se van engrosando.

Los frutos secos e indehiscentes son aquenios o cipselas con la base alargada a modo de tubo hueco, blanquecinos y estriados. Poseen un vilano de pelos plumosos con algunos más ásperos, y en la madurez, forman una vistosa esfera que pronto se dispersa con el viento.

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